Διατροφή Φιλική στο Γαστρεντερικό Σύστημα

Η ακόλουθη δίαιτα συστήνεται μετά από χειρουργική επέμβαση στην κοιλιά ή ως μεταβατική δίαιτα μετά από γαστρεντερίτιδα, εκκολπωματίτιδα ή φλεγμονές του εντέρου. Είναι μαλακή σε υφή, χαμηλή σε φυτικές ίνες και εύπεπτη. Μειώνει συμπτώματα ναυτίας, διάρροιας και αερίου στο έντερο, που προκαλούν κοιλιακό πόνο και δυσφορία.

ΓΕΝΙΚΑ

Διατροφή Φιλική στο Γαστρεντερικό Σύστημα

‘Φιλική προς το Γαστρεντερικό Σύστημα’ Διατροφή είναι η δίαιτα που είναι μαλακή σε υφή, όχι πλούσια σε φυτικές ίνες και εύκολη στην πέψη. Ο στόχος είναι να μειωθεί η ναυτία , η διάρροια και τα αέρια στο έντερο, που μπορεί να προκαλέσουν κοιλιακό πόνο και δυσφορία. Αυτή η δίαιτα χρησιμοποιείται συχνά μετά από χειρουργική επέμβαση στην κοιλιά ή ως μεταβατική δίαιτα μετά από γαστρεντερίτιδα , εκκολπωματίτιδα κ.λπ.

Κρέατα και Υποκατάστατα Κρεάτων

• Τρόφιμα που επιτρέπονται: Κοτόπουλο, γαλοπούλα, ψάρι, τρυφερά τεμάχια βοδινού και χοιρινού κρέατος, αλεσμένα κρέατα (κιμάς), αυγά, κρεμώδη βούτυρα καρυδιών, τοφού, χοτ- ντογκ χωρίς την επένδυση, λουκάνικα χωρίς ολόκληρα μπαχαρικά.
• Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται για 4-6 εβδομάδες: Σκληρά, ινώδη κρέατα με χόνδρο κρέας με επένδυση (hot dogs, λουκάνικα, καπνιστά σαλάμια), μεσημεριανά κρέατα με ολόκληρα μπαχαρικά, οστρακοειδή, φασόλια, πλήρες λιπαρών φιστικοβούτυρο, καρύδια.

Φρούτα και Χυμοί

• Τρόφιμα που επιτρέπονται: Χυμοί φρούτων χωρίς τις ίνες τους, μπανάνες, αβοκάντο, χυμός μήλου, ροδάκινα και αχλάδια σε κονσέρβα, μαγειρεμένα φρούτα χωρίς φλούδια / σπόρια
• Τρόφιμα προς αποφυγή για 4-6 εβδομάδες: Χυμοί με πολτώδη υφή (με σάρκα και ίνες), φρέσκα φρούτα (εκτός από μπανάνα και αβοκάντο), αποξηραμένα φρούτα, κοκτέιλ φρούτων σε κονσέρβα και ανανά, καρύδα, κατεψυγμένα / αποψυγμένα μούρα

Λαχανικά

• Τρόφιμα που επιτρέπονται: Καλομαγειρεμένα ή κονσερβοποιημένα λαχανικά, πατάτες χωρίς τη φλούδα, σάλτσες ντομάτας, χυμοί λαχανικών.
• Τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε για 4-6 εβδομάδες: Ακατέργαστα λαχανικά, όλα τακαλαμπόκια, όλα τα μανιτάρια, ντομάτες σε σάλτσα, π.χ. στιφάδο, φλούδες πατάτας, μισοψημένα, στιρ φράι (stir-fry) λαχανικά, σοκρούτ λάχανο (λάχανο στον ατμό), τουρσιά/πίκλες, ελιές, όλα τα ξηρά φασόλια, τα μπιζέλια και τα όσπρια

Σιτηρά και Δημητριακά

• Τρόφιμα που επιτρέπονται: Ξηρά ή μαγειρεμένα δημητριακά χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες (λιγότερο από 2 γραμμάρια ίνες ανά μερίδα), λευκό ρύζι, ζυμαρικά, μακαρόνια ή ζυμαρικά (π.χ. νούγιες).
• Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται για 4-6 εβδομάδες: Δημητριακά από καρπούς με κέλυφος, μούρα, αποξηραμένα φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως, δημητριακά βρώμης ολικής αλέσεως, μπάρες δημητριακών (granola), καφέ ή άγριο ρύζι, ζυμαρικά ολικής αλέσεως.

Ψωμιά και Kράκερς

• Τρόφιμα που επιτρέπονται: Λευκά / εκλεπτυσμένα ψωμιά και ρολά, απλή φρυγανιά, τοστ, απλά κράκερς, μπισκότα ολικής αλέσεως.
• Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται για 4-6 εβδομάδες: Ψωμιά ολικής αλέσεως – συμπεριλαμβανομένων λευκών ολικής αλέσεως, ψωμιά / ρολά με σταφίδες, καρπούς με κέλυφος ή σπόρους, πολύσπορα κράκερ.

Γαλακτοκομικά Προϊόντα

• Τρόφιμα που επιτρέπονται: Γάλα, τυρί, γιαούρτι, μιλκσέικ, πουτίγκα, παγωτό, τυρί cottage, γρανίτες, χωρίς λακτόζη ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λακτόζη αν υπάρχει δυσανεξία στη λακτόζη.
• Τρόφιμα προς αποφυγή για 4-6 εβδομάδες: Γαλακτοκομικά προϊόντα αναμεμειγμένα με φρέσκα φρούτα (εκτός από μπανάνα), μούρα, ξηροί καρποί ή σπόροι.

Επιδόρπια

•  Τρόφιμα που επιτρέπονται: Απλό κέικ, πουτίγκα, κρέμα, παγωτό, γρανίτα/σορμπέ, ζελέ, μπάρα φρούτων.
• Τρόφιμα προς αποφυγή για 4-6 εβδομάδες : Κάθε επιδόρπιο που περιέχει καρπούς, ξηρούς καρπούς, καρύδα ή φρούτα με σπόρια.

Βότανα και Μπαχαρικά

•  Τρόφιμα που επιτρέπονται: Όλα τα αλεσμένα μπαχαρικά ή βότανα, αλάτι
• Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε για 4-6 εβδομάδες: Ολόκληρα μπαχαρικά όπως πιπέρι σε κόκκους, ολόκληρα γαρίφαλα, σπόροι γλυκάνισου, σπόροι σέλινου, δενδρολίβανο, σπόροι κύμινου και φρέσκα βότανα.

Σνακ / Άλλα Τρόφιμα

• Τρόφιμα που επιτρέπονται: Ζάχαρη, μέλι, ζελέ, μαγιονέζα, μουστάρδα, σάλτσα σόγιας, λάδι, βούτυρο, μαργαρίνη, ζαχαρωτά (τύπου marshmallows), μπισκότα χωρίς αποξηραμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς, τσιπς και κουλουράκια με ραφινάλευρα.
• Τρόφιμα προς αποφυγή για 4-6 εβδομάδες: Ανθρακούχα ποτά, μαρμελάδες ή ζελέ με σπόρους, ποπ κορν.

ΟΔΗΓΙΕΣ

Οδηγίες στη διάρκεια των Γευμάτων

1. Αποφύγετε οποιαδήποτε τροφή που δεν μπορείτε να ανεχτείτε ή που προκαλεί αέρια, φούσκωμα ή πόνο στο στομάχι.
2. Δώστε χρόνο στα γεύματά σας. Μην τρώτε ενώ βρίσκεστε σε βιασύνη. Κόψτε το φαγητό σας σε μικρά κομμάτια. Μασάτε κάθε μπουκιά όπως μια πολτοποιημένη συνοχή πατάτας. Μην τρώτε όταν δεν μπορείτε να επικεντρωθείτε στην καλή μάσηση.
3. Πίνετε τουλάχιστον 6-8 ποτήρια υγρών την ημέρα . Τα υγρά περιλαμβάνουν: νερό, καφέ, τσάι, χυμό, γάλα, γρανίτες, σούπες, ζελατίνη, πουτίγκα, παγωτό, σορμπέ και γιαούρτι. Επιπλέον, επιλέξτε ποτά χωρίς καφεΐνη πιο συχνά, ειδικά εάν έχετε διάρροια ή καούρα.
4. Μια καθημερινή πολυβιταμίνη μπορεί να συνιστάται εάν η διατροφή περιορίζεται σε ποσότητες ή ποικιλίες τροφών. Μην παίρνετε συμπληρώματα βοτάνων χωρίς να κάνετε πρώτα έλεγχο με τον Ιατρό σας.

ΙΑΤΡΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Μετά από αρκετές εβδομάδες, σιγά-σιγά ξεκινήστε να επαναφέρετε τα «Τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε» στη διατροφή σας, εκτός εάν ο Iατρός σας σάς προτείνει διαφορετικά. Δοκιμάστε μια μικρή μερίδα από αυτές τις τροφές κάθε μέρα. Εάν δεν σας ενοχλεί μέσα σε 24 ώρες, μπορεί να προστεθεί στη διατροφή σας. Συνεχίστε να προσθέτετε νέα τρόφιμα με αυτόν τον τρόπο.

Μερικοί άνθρωποι μπορεί να συνεχίσουν να έχουν ευαισθησίες τροφίμων και μπορεί να χρειαστεί να συνεχίσουν να αποφεύγουν ορισμένα τρόφιμα. Εάν δεν μπορείτε να ανεχτείτε ένα φαγητό, αποφύγετε αυτό το φαγητό για λίγες εβδομάδες, πριν το δοκιμάσετε ξανά.